Jürgen Andruschkewitsch zum Thema „Nachhaltigkeit beim Kochen“. Der Vortrag fand innerhalb der Reihe „Nachhaltigkeitsküche“ statt, die vom Referat für Technik und Wissenschaftsethik Baden Württemberg (RTWE) finanziert wird. Organisator der Veranstaltung war der Nachhaltigkeitsbeauftragte der Hochschule Prof. Ulrich Holzbaur.

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